Thailand

“Furikake” เป็นเครื่องปรุงที่พรมลงบนข้าว ซึ่งถือเป็นอาหารหลักของชาวญี่ปุ่น ทำเองที่บ้านก็ได้ แต่ส่วนใหญ่นิยมซื้อหากันในท้องตลาดมากกว่า

Furikake ส่วนใหญ่ที่วางขายในตลาดค่อนข้างแห้ง แต่ปัจจุบันก็มีสินค้าที่เป็นแบบน้ำวางขายเช่นกัน

เนื่องจากถือเป็นอาหารที่ไม่แพง “Furikake” จึงสามารถนำมาเป็นเครื่องเคียงได้ด้วย และด้วยความที่ต้องมาพร้อมกับข้าวที่เย็น จึงมักถูกใช้กับอาหารกลางวันแบบกล่องหรือข้าวปั้น

Furikake ส่วนมากใช้ส่วนผสมทั่วไปและมีรสของไข่หรือปลาเป็นหลัก ร่วมด้วยสาหร่าย งา และเครื่องปรุงเพิ่มรสชาติ สินค้าบางตัวเป็นรสอาหารยอดนิยม เช่น "สุกี้ยากี้" ข้าวแกงกะหรี่ และราเมน