ข้าวญี่ปุ่นมีลักษณะเมล็ดขาว อ้วนกลม คนญี่ปุ่นนั้นหลงใหลในข้าวเป็นที่สุด วันนี้เราจะมาเเนะนำเรื่องข้าวญี่ปุ่น

【ประเทศแห่งทอง จีพัน】
ฤดูในการเก็บเกี่ยวข้าวในประเทศญี่ปุ่นนั้น จะเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคม จนถึงเดือนตุลาคม ในช่วงระยะเวลาสั้นๆก่อนที่จะทำการเก็บเกี่ยวนั้น ทุ่งข้าวทั้งทุ่งจะกลายมาเป็นสีทองอร่าม ถึงแม้จะมีหลายทฤษฎีที่ถกเถียงกัน แต่เหตุผลหนึ่งที่ทำให้ มาโคโปโล อธิบายประเทศญี่ปุ่นว่าเป็นประเทศแห่งทอง ก็เพราะว่าเค้าได้เห็นทุ่งข้าวสีทองอร่าม มากับตาตัวเองนั่นเอง

【ข้าวญี่ปุ่นและข้าวอินดิกา】
จุดแตกต่างของข้าวญี่ปุ่นนั่นก็คือรูปร่างของข้าวญี่ปุ่นจะมีลักษณะกลม และจะมีความเหนียวเล็กน้อย ซึ่งแตกต่างจากข้าวอินดิกา ที่ผู้คนทั่วโลกต่างนิยมทานกัน ซึ่งข้าวชนิดนี้จะไม่ค่อยมีความชื้นเท่าไหร่ การที่ประเทศญี่ปุ่นสามารถทำโอนิกิริ ได้นั้นก็ต้องขอบคุณ ในเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใครของข้าวญี่ปุ่นนั่นเอง

【ข้าวญี่ปุ่นและรสชาติของฤดูใบไม้ร่วง】
เราจะกินข้าวญี่ปุ่นให้อร่อยยังไงในฤดูใบไม้ร่วงดีนะ เราขอแนะนำ คูริ-โกะฮัง (เป็นข้าวที่หุงพร้อมกับเกาลัด) ถึงแม้มันจะดูเป็นอาหารที่เรียบง่ายไม่หวือหวา แต่คุณก็สามารถมีความสุขกับรสชาติแบบฤดูใบไม้ร่วงได้อย่างเต็มที่ อย่าพลาดเชียว