2014.05.29
อาซาคุสะ ถิ่นของวัดเซ็นโซจิ ถนนนาคามิเสะ และสถานที่ท่องเที่ยวอื่นๆ ที่มีกลิ่นอายของความเป็นเอโดะ นอกจากนั้นแล้วท่านยังสามารถสัมผัสวัฒนธรรมญี่ปุ่นแท้ๆ ดั้งเดิมในขณะที่เดินเที่ยว ดังที่เราจะกล่าวถึง “3 วะ” (วะ แปลว่า ญี่ปุ่น) อันดับสุดท้าย ลองเป็นช่างทำขนมและทำงานศิลปะที่กินได้!
ร้านขนม"อาซาคุสะ อะเมะชิน" อยู่ในถนนที่เงียบสงบห่างจากถนนเส้นหลักอันวุ่นวายของอาซาคุสะ ร้านขนมแห่งนี้เป็นร้านชำนาญเฉพาะทางไม่กี่ร้านในญี่ปุ่น ที่นี่ นอกจากลูกค้าจะสามารถหาซื้อลูกอมขนมหวาน แต่ยังสามารถที่จะลองทำขนมดูเองได้ด้วย
ศิลปะการทำขนมคือการทำลูกอมแสนประณีตด้วยการใช้แค่กรรไกรเพียงหนึ่งอัน ศาสตร์การทำขนมชนิดนี้มาจากช่างทำขนมข้างทางที่มีชื่อเสียงในสมัยเอโดะถึงสมัยโชวะ สมัยนั้นมีรถเข็นขายลูกลมชนิดนี้ให้เห็นทั่วไปตามสวนสาธารณะ
ปัจจุบัน การทำลูกอมญี่ปุ่นจะมีให้เห็นเฉพาะตามงานเทศกาล ช่างทำขนมผู้มีชื่อเสียง คุณ เทะซุคะ ชินริ เปิดสอนคลาสทำขนมที่นี่เมื่อมีเวลาว่างจากการเดินทางทั่วประเทศเพื่อโปรโมทการค้า
ฉันลองสอบถามวิธีการทำขนมและได้รับชมเทคนิคการทำงานฝีมือที่น่าทึ่ง
<วิธีการทำขนม>
ร้านขนมแห่งนี้มีความเชี่ยวชาญเป็นพิเศษในงานประดิษฐ์อันมีชีวิตชีวานี้ มีคนบอกว่า คติประจำใจของทางร้านคือการทำขนมด้วยความปราณีตในขณะเดียวกันก็ใช้เทคนิคเก่าแก่ที่ได้รับมาจากช่างสมัยก่อน
รูปสัตว์และดอกไม้นั้นสวยมาก แต่ที่ฉันชอบที่สุดเห็นจะเป็นขนมที่ทำเป็นรูปปลา ความใสของลูกอม เข้ากันได้ดีมากกับสัตว์ทะเลแสนสวย ราวกับว่าถูกสร้างมาเพื่อจุดประสงค์นี้โดยเฉพาะ ขนมที่ฉันทำวันนี้มีตำหนิ ฉันก็เลยเก็บไว้ให้ตัวเองแทนที่จะให้เป็นของขวัญกับคนอื่น แต่ลูกค้าที่มาสามารถเลือกซื้อหาขนมที่ทำไว้ล่วงหน้าโดยทางร้านไปเป็นของขวัญของที่ระลึกให้เพื่อนได้
※ราคาจากเดือนเมษายน 2017 รวมภาษี 8%
ร้านขนมอาซาคุสะ อะเมะชิน
ชั้น 1 อิมาโด 1-4-3 เขตไทโต โตเกียว
โทร :03-5808-7988
เวลาทำการ 11.00 -18.00 หยุดทุกวันพฤหัสบดี (อาจมีวันหยุดเพิ่มเติม)
การเดินทาง เดินเท้า 12 นาทีจากสายโทบุ สกายทรี สถานี อาซาคุสะ เดิน 15 นาทีจากสถานีเมโทรสายกินซ่า หรือโทเอะ อาซาคุสะ ประตูทางออกหมายเลข 5
※ชั้นเรียนทำขนมเปิดให้บริการไม่ประจำ (เช็คเวลาและจองได้ในเว็บไซต์)
ราคา: ผู้ใหญ่: 2500 เยน นักเรียนมัธยมหรือเด็กกว่า 2000
※นักเรียนชั้นประถมและเด็กกว่านั้นต้องมีผู้ปกครองมาด้วย
http://www.ame-shin.com/